酱爆西葫芦

精品
13.8万 浏览 677 收藏
收藏
秋洛雪
秋洛雪
＋ 关注

西葫芦想炒的好吃不容易，本身属于清口菜，我原来一般都是醋溜，清清爽爽，但是最近做了一回酱爆西葫芦，觉得也很不错，配白米饭超下饭，分享给大家

酱爆西葫芦的用料

西葫芦 一根 葱 三小段
蒜 三瓣 老抽 一勺
蚝油 两勺 白砂糖 半勺
鸡精 少许 淀粉 一小勺
清水 半碗 豆瓣酱 一小勺（酌情）

酱爆西葫芦的做法

酱爆西葫芦的做法图解1

步骤1

先将西葫芦中间切开然后切片，装盘
酱爆西葫芦的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，加少许盐，放入西葫芦焯水30秒，注意时间不要过长哦
酱爆西葫芦的做法图解3

步骤3

然后可以先调好料汁，一勺生抽，两勺蚝油，半勺白砂糖，少许鸡精，如果想增加香味可以加点十三香（没有也可以不加）半小碗清水，最后加点淀粉搅匀(一小勺即可）
酱爆西葫芦的做法图解4

步骤4

葱蒜准备好炝锅备用，吃辣的可以加点小米椒哦
酱爆西葫芦的做法图解5

步骤5

准备好了以后倒入油，油热后放入葱蒜小米椒炝锅（注意要小火）
酱爆西葫芦的做法图解6

步骤6

然后放入焯好的西葫芦转大点火翻炒，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒
酱爆西葫芦的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后倒入之前调好的料汁，翻炒均匀后，出国前撒入葱花，就可以出锅啦。

酱爆西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 秋洛雪 编写，未经授权不得转载

酱爆西葫芦的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱爆西葫芦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱爆西葫芦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酱爆西葫芦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活