超详细零失败的戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
牛奶 35毫升 糖粉 35克
食用油 30克 柠檬汁 几滴（没有可以略过）

戚风蛋糕的做法

超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

所有食材和工具准备好。
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离放入无油无水的容器
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入食用油，牛奶搅拌均匀（这步可以交给小宝宝完成哦，锻练动手能力）
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌至无颗粒（用硅胶铲切拌，防止面起筋影响效果）同时预热烤箱150度15分钟。
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋清，分三次加入糖粉，打发至起小勾勾或者倒放容易不滑落就是成功了。
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次放入蛋黄面液，还是切拌的方式搅拌均匀，放入模具，震几下，出气泡（防止开裂）
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

上下150度烤60分钟，看到蛋糕股起，表面上色即可。（我这个是火大了，开裂了，怕开裂可以先用小火，待到蛋糕膨胀到最大值再调整为大火上色即可。）
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

出锅放在两个容器中间冷却，用手轻轻扒蛋糕外壁方便脱模。
超详细零失败的戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

切盘开吃吧，小朋友很喜欢，有小宝贝的赶快做起来。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 慵懒de小胖 编写，未经授权不得转载

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