土豆豆角炖鸡腿

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小的时候特别喜欢吃妈妈做的炖鸡块，那时候的鸡特别的香，现在很难吃到那么香的味道了。 妈妈的饭香只能当做记忆中的味道怀念了！ 今天跟大家分享炖鸡块，加了土豆和白不老豆角，配上一碗白米饭，浇上的汤，也非常好吃哦！

土豆豆角炖鸡腿的用料

鸡腿 1只 土豆 1个
豆角 100克 老抽 0.5勺
生抽 1勺 盐 少许
葱 1段 姜 4片
油 适量 花椒 10粒
大料 1个 香菇 6朵

土豆豆角炖鸡腿的做法

土豆豆角炖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿切块洗净，凉水下锅，开锅撇去浮沫，捞出控干水分
土豆豆角炖鸡腿的做法图解2

步骤2

土豆切条，豆角掰小段，香菇提前洗净泡水
土豆豆角炖鸡腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热下入花椒、大料、姜、葱段爆香下入鸡块翻炒
土豆豆角炖鸡腿的做法图解4

步骤4

下入一勺生抽、少许老抽、盐继续翻炒
土豆豆角炖鸡腿的做法图解5

步骤5

下去豆角、香菇，锅中加入开水没过鸡块，泡香菇的水也倒入锅中，盖锅盖大火烧开，小火炖20分钟
土豆豆角炖鸡腿的做法图解6

步骤6

20分钟后，加入土豆继续盖锅盖焖20分钟左右
土豆豆角炖鸡腿的做法图解7

步骤7

时间到，开锅盖翻炒，汤汁收的差不多了，开大火再收一下汁，要留一点汤汁，拌饭更香
土豆豆角炖鸡腿的做法图解8

步骤8

汤汁收的差不多，装盘！

土豆豆角炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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