清新闪电泡芙

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食客祥妈

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每一个女性都值得被温柔以待，而对待这份柔软的人，我个人认为不是别人，而更应该是自己。作为女人，对自己轻一点。比如，用音乐和小说，给我们一个纯净的幻想空间，远离固化的碎片时代的繁琐；又比如，给自己找一些属于自己的乐子，选一些好看又美丽的食材，充实着我们的闲暇时光。或许，你会说，一天二十四小时都不够用，怎么会有闲暇，所以，我劝您，对自己轻一点。闭上眼睛，耳边听着音乐，冥想一份午后的下午茶点。对自己轻一点，你会发现，你将遇到更好的自己。通过烘烤变得酥脆的外壳，膨胀后产生大量的空洞，搭配清新的朗姆酒淡奶油，再配上水果和鲜花。女人当然要学会悦己，享受这份专属定制的浪漫，来一份法式夏日么么茶吧！

清新闪电泡芙的用料

金龙鱼蛋糕用小麦粉 70克	无盐黄油 50克
牛奶 70克	白砂糖 2克
鸡蛋（小） 3个	盐 1克

清新闪电泡芙的做法

步骤1

准备好低筋面粉。

步骤2

将黄油、清水、盐、白砂糖、牛奶一起放入不粘奶锅，小火微沸。

步骤3

一次性筛入低筋面粉，离火，搅拌至没有干粉。

步骤4

再次上火，小火搅拌约1分钟。

步骤5

加入全蛋液，必须分次加入，每次大约20ml。

步骤6

当泡芙糊打到这样相对顺滑的状态就可以。闪电泡芙不能太丝滑，否则纹路会不太清晰。

步骤7

选择裱花嘴。

步骤8

将泡芙糊放入裱花袋中。尽量让里面不要有空隙，否则影响流畅性。找一个相对的参照物，裱花嘴距离不粘盘0.5-1厘米的高度挤出。

步骤9

烤箱预热190度，烘烤10分钟，再180度烘烤10分钟。取出晾凉。放凉之后，挤上奶油装饰就可以啦！

步骤10

装饰好的成品，根据自己的兴趣美化。

步骤11

怎么拍都好看的闪电泡芙！约上三五闺蜜，相聚的时候，聊完天地夫妻，更喜欢做一些简单又快捷好看带互动的事儿，如果正好是吃的，那再好不过啦！然后一边吃，一边再聊聊更有趣的话题。相信我，对自己轻一点，你会遇到更好的自己！

清新闪电泡芙的烹饪技巧

分享一下针对泡芙选用不同面粉的小常识吧。泡芙是唯一一款可以在高中低粉中都可以选用的烘焙甜品。三种不同的分类，带来三种不同的口感。高粉会硬脆，中粉会显得偏硬，高粉和中粉都会呈现外面坚硬过度脆，里面会软，口感落差大的问题。相对而言，对新手来讲，整体口感契合度较好，肯定是低粉要好的多。金龙鱼蛋糕用小麦粉，就是低筋粉，没有添加其他的成分，完全是纯小麦研磨而成。制作出的口感和泡芙糊的吸水度也很理想。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由食客祥妈编写，未经授权不得转载

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