吃碗卤肉饭幸福满满

吃碗卤肉饭幸福满满

精品
2.2万 浏览 121 收藏
收藏
吾食语
吾食语
＋ 关注

卤肉饭的用料

带皮五花肉 500克 洋葱（或葱、姜） 适量
冰糖 少许 生抽 适量
老抽 适量 白煮蛋 2个
香菇 适量 香料 桂皮八角香叶花椒山楂
啤酒 1瓶 香菇水 适量
盐 适量

卤肉饭的做法

吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解1

步骤1

五花肉放入锅中加适量水和葱姜料酒焯去血沫
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解2

步骤2

五花肉焯好洗净后切丁
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解3

步骤3

香菇切成丁
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解4

步骤4

都切好后，起锅烧油，油热下入肉丁进行翻炒
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解5

步骤5

放入葱姜料酒继续翻炒
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解6

步骤6

肉丁变色后加入黄豆酱翻炒至
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解7

步骤7

加入香菇丁继续翻炒
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解8

步骤8

翻炒出香后加入生抽，蚝油，也可以加入适量老抽（我不喜欢颜色过重，所以我并没有加），翻炒均匀
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解9

步骤9

然后加入啤酒和那碗香菇水
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解10

步骤10

并下入全部香料，开大火煮制沸腾，转小火盖盖子焖煮30分钟
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解11

步骤11

30分钟后，再次转大火收汁，收到三分之一即可，挑出香料。汤手好后再加入卤蛋最好。出锅前别忘记撒盐哦～
吃碗卤肉饭幸福满满的做法图解12

步骤12

盛一碗热米饭，浇上卤肉，加些青菜和卤蛋，好吃极了！吃下去，幸福感满满的。

卤肉饭的烹饪技巧

1.葱姜最好换洋葱，我临时起意要做，家里没有洋葱了就用葱姜代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载

卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吃碗卤肉饭幸福满满

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 吃碗卤肉饭幸福满满的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活