传统和反转寿司&饭团

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爱美食的翟老师

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做了很多次，这次加上反转寿司和超级简单肉松饭团的做法。宅在家的宝宝们做起来呀，夏天吃着也不腻，不错的选择哈

传统和反转寿司的用料

米饭 1盆	盐 1小勺
糖 1勺	白醋 1碗
海苔 2片	拌饭海苔碎适量
黄瓜 1根	胡萝卜半根
肉松适量	沙拉酱少许
番茄酱少许	辣白菜适量
火腿肠 1根

传统和反转寿司的做法

步骤1

米饭蒸好，水不要放的太多，避免米饭太粘。碗里加适量白醋，糖，盐搅拌均匀，倒入蒸好的米饭中。

步骤2

搅拌均匀，放在一旁散热。

步骤3

准备好火腿肠（鱼肠），胡萝卜条，黄瓜条，辣白菜，肉松。在寿司帘上先铺一张海苔，上面均匀的把米饭铺好。撒少许拌饭海苔。

步骤4

这种海苔碎很好吃，里面还有芝麻。

步骤5

铺好中间夹心的食材

步骤6

摆在靠近自己的一侧

步骤7

加少许辣白菜

步骤8

加适量肉松

步骤9

均匀铺好

步骤10

依据个人口味，挤一些沙拉酱

步骤11

挤在靠近自己的这一边

步骤12

再加适量番茄酱

步骤13

提起寿司帘，向外卷。

步骤14

卷成一个圆筒收紧，切成小块摆盘

步骤15

做另一个，再重新铺一层米饭

步骤16

盖上海苔片

步骤17

加上喜欢的食材

步骤18

挤适量沙拉酱

步骤19

再挤适量番茄酱

步骤20

在靠近自己的这一边，铺上肉松。

步骤21

卷起来，慢慢收紧

步骤22

压实

步骤23

打开寿司帘

步骤24

挤适量沙拉酱

步骤25

用抹刀把沙拉酱抹均匀

步骤26

包括下端也要抹上沙拉酱

步骤27

撒上肉松，用沙拉酱沾满肉松

步骤28

全部都粘好，切片盛盘

步骤29

下面做肉松海苔饭团

步骤30

剩下的米饭中，倒入芝麻海苔碎，搅拌均匀

步骤31

取1/4出来，铺开

步骤32

中间加一点肉松，再加一点点辣白菜

步骤33

收口成这饭团

步骤34

用个裱花嘴，切出胡萝卜和黄瓜的小丁做装饰。

步骤35

饭团上面挤一点沙拉酱，把胡萝卜和黄瓜的小丁放上去装饰。

步骤36

成品图

步骤37

成品图

传统和反转寿司的烹饪技巧

1.传统的寿司做法最简单，反转寿司稍微有一点难度，但是掌握了技巧也不是什么难事。 2.饭团是最简单的，中间可以加各种馅料。 3.学会了基本的操作技巧，可以自由的发挥，还可以做各种花式寿司。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

爱美食的翟老师

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