十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜

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进行我的清空冰箱计划，今天不买菜，拿出双休回老家老妈给的黄瓜?，翻出老妈毛笋季给晒的笋衣，加上之前烧烤作业留下的半包小烤肠，凑出一个新菜，娃娃喜欢，我也喜欢。

笋衣煮黄瓜的用料

黄瓜 一条 笋衣 两块
小烤肠 6根 小葱 几根
菜籽油 适量 盐 适量
料酒 适量 大蒜 3、4瓣

笋衣煮黄瓜的做法

十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解1

步骤1

笋衣简单清洗后浸泡半小时，黄瓜是要用比较成熟的，切开已经有籽，籽刚长成的样子。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮切大块，笋衣切宽条，大蒜按自己个性切哈，哈哈
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解3

步骤3

菜籽油爆香大蒜，笋衣下锅，稍快些翻炒，不要煎。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解4

步骤4

黄瓜入锅。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解5

步骤5

多炒一会儿。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解6

步骤6

加料酒。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解7

步骤7

倒入浸笋衣的汁水，中火煮。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解8

步骤8

另起一锅，倒点油，将小烤肠划花刀入锅煎。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解9

步骤9

中火慢慢煎至金黄。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解10

步骤10

烤肠起锅，煎烤肠的油不要浪费，倒进黄瓜里（笋衣油多一点更软糯）。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解11

步骤11

加点盐，加点小葱，收汁起锅。
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解12

步骤12

小朋友让摆出这样的造型，看出来像什么了吗？
十分钟快手菜——笋衣煮黄瓜的做法图解13

步骤13

咸鲜软糯的黄瓜，柔软鲜美有嚼劲的笋衣，焦香Q弹的小烤肠，一盘满足！

笋衣煮黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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