酱香饼

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酱料可做四个饼

酱香饼的用料

面粉 两小碗 油酥
面粉 两勺 玉米油 两勺
五香粉 半勺 酱香料
豆瓣酱 一勺 甜面酱 半勺
蚝油 半勺 五香粉 四分之一勺
洋葱 四分之一个 大葱 一根
装饰 白芝麻 适量
小葱 两根

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉分两半，一边用热水搅成絮状另一边用温水搅成絮状，两边一起揉成光滑面团。静置半小时。面活的很软，手上沾玉米油和面。
酱香饼的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热后放葱沫和洋葱沫，炒出香味后
酱香饼的做法图解3

步骤3

转小火，放入甜面酱 蚝油 黄豆酱 五香粉，炒一下后倒半小碗水，熬一两分钟后呈出备用。
酱香饼的做法图解4

步骤4

面粉和玉米油 1:1制成油酥 加五香粉 面擀开抹油酥 要擀的很薄
酱香饼的做法图解5

步骤5

松松的从一边卷起了后卷成盘龙状 然后再擀成大圆饼
酱香饼的做法图解6

步骤6

平底锅刷油，放饼坯，一面微黄后翻面，再重复一次两面金黄后关火 全程小火
酱香饼的做法图解7

步骤7

趁热刷酱 撒白芝麻 小葱

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

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