解暑鸡爪

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同志们，千万不要想着去骨，我昨天都快哭了
参与活动: #夏日撩人滋味#

解暑鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 少量
蒜末 半个 柠檬（百香果）也可以不放百香果 各一个
陈醋 8勺 生抽（或者海鲜酱油） 5勺
小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点 洋葱 半个
盐 1勺 白糖 1勺
辣椒油 味精 10克
鸡精 2勺

解暑鸡爪的做法

#夏日撩人滋味#解暑鸡爪的做法图解1

步骤1

清水洗净后去指甲
#夏日撩人滋味#解暑鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅加姜片和料酒去腥味出水
#夏日撩人滋味#解暑鸡爪的做法图解3

步骤3

出水后洗净再煮8-10分钟，用冷水冲至没温度，放入冰水让它冷静一下（这一步是为了方便去骨，但是我还是建议大家直接分尸不要去骨了，你会哭的。）
#夏日撩人滋味#解暑鸡爪的做法图解4

步骤4

加入柠檬片，要去籽，不然泡的久了会发苦。加蒜末，洋葱丁，小米辣椒，姜丝，生抽和醋的比例一般都是1比2。也可以按照自己口味来调整。加糖，我是随便放的，喜欢吃甜一点的可以多放些。放点辣椒油，颜色更好看。加点鸡精味精就可以了。
#夏日撩人滋味#解暑鸡爪的做法图解5

步骤5

这是放冰箱泡了一晚上的，特别入味。赞赞赞

解暑鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 暴抱兔 编写，未经授权不得转载

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