超下饭的肉沫炒辣椒

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mrs.vane
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肉沫炒辣椒的用料

线椒 两大把 肉沫 100g
食用油 适量 姜末 适量
盐 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
鸡精 适量 醋 适量

肉沫炒辣椒的做法

超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解1

步骤1

线椒洗净切细圈。炒锅里倒入适量油，油热倒入线椒，加入适量盐翻炒均匀，炒至八九成熟把辣椒盛出备用。
超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解2

步骤2

热锅倒入稍微多点的油。待油热至冒青烟，倒入肉沫不停翻炒，待肉沫炒至全发白，加入姜末继续翻炒
超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解3

步骤3

然后加入料酒，再翻炒半分钟，倒入适量生抽，几滴老抽，适量盐翻炒均匀
超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解4

步骤4

小火，肉拨一边，倒入辣椒
超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解5

步骤5

把肉沫盖辣椒上，加入适量的醋，和鸡精，大火翻炒均匀
超下饭的肉沫炒辣椒的做法图解6

步骤6

翻炒均匀就可以出锅啦

肉沫炒辣椒的烹饪技巧

①，食材是差不多一盘的量，想吃辣一点就把辣椒少炒一会儿，不想太辣就把辣椒炒全熟。我家都爱吃辣，每次都一次炒一盆。 ②，辣椒和肉沫的配比可以依自己的喜好加减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

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