送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪

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简单研究了果友们的菜谱，再自己根据口味改了些配料第一做了这个凤爪。然后带办公室给同事们品尝了一下，都觉得不错，又提了些建议：要再酸些，辣些。最后她们表示也想自己试试做一做，因此有了这个菜谱。希望大家多提意见，以后能做的更好。

泡椒柠檬凤爪的用料

凤爪 500g 生姜 4片
香葱 4根 料酒 4 茶匙
大柠檬 半个 泡椒 一小包
米椒 8个 大蒜子 8瓣
生抽 250克 米醋 50克
香醋 1茶匙 糖 5克

泡椒柠檬凤爪的做法

送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪到入烧开的水中焯水。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

焯好水的鸡爪洗干净剪掉指甲，从中间剁开。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

锅中装水放入打结的香葱，姜片，2茶匙料酒。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

把剁好的鸡爪放入锅中，大火烧7.8分钟。捞起放入冷开水中洗干净捞出。想吃烂点的可以多煮几分钟。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

煮鸡爪的同时准备汤汁，先把大蒜切成沫，小米椒切段，泡椒沥干水，柠檬切片。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

大碗中到入生抽、米醋、香醋、2茶匙料酒、糖、大蒜沫，小米椒，泡椒，搅拌一分钟。汤汁做好了。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

把煮好的鸡爪到入汤汁。上下多翻拌几遍。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解8

步骤8

最后放入柠檬。盖上保鲜膜。
送给同事的菜谱——泡椒柠檬凤爪的做法图解9

步骤9

这是放置2小时后的鸡爪，已经蛮入味。把泡好的鸡爪装入保鲜盒，再放冰箱，第二天更入味。

泡椒柠檬凤爪的烹饪技巧

可以根据自己的口味决定醋和辣椒的多少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 小李家的菜 编写，未经授权不得转载

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