酸辣脆爽的五彩绿豆芽

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夏天最爱吃豆芽了 炒起来也很快手 十分钟就能出锅 酸辣过瘾 脆爽可口
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五彩绿豆芽的用料

绿豆芽 黄彩椒 青椒 胡萝卜
紫洋葱 干辣椒 花椒 醋
生抽 藤椒油

五彩绿豆芽的做法

#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解1

步骤1

配菜全部切丝 主要为了好看 尽量都选脆的食材
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解2

步骤2

锅里一勺底油 油热后下入三四个切开的干辣椒 和多一点的花椒
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解3

步骤3

中火把花椒辣椒煸至深色 出来麻辣的香味儿 这是炒豆芽好吃的第一个关键 注意火千万别大了 煸成黑色就苦了
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解4

步骤4

下入豆芽 转大火
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解5

步骤5

翻炒几下 烹入醋 醋可以多一点 酸溜溜的好吃 下锅烹醋 这是豆芽脆爽的小窍门
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解6

步骤6

大火继续翻炒几下断生
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解7

步骤7

下入四彩丝 迅速翻炒 加适量生抽 少许鸡粉调味 全程大火 这样豆芽不容易出水 炒个两分钟 基本都熟了
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解8

步骤8

出锅前淋少许藤椒油 更添风味
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解9

步骤9

几乎没怎么出汤儿 蔬菜都脆生生的
#夏日撩人滋味#酸辣脆爽的五彩绿豆芽的做法图解10

步骤10

大口大口吃菜吧

五彩绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

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