一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉

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仪式感小周周
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茭白具有“解热毒，除烦渴，利二便”的功效 牛肉具有补脾胃，益气血的功效 在炎热的天气 做一道茭白炒牛肉，降火又开胃。

茭白炒牛肉的用料

牛肉 300克 茭白 4根
胡椒粉 5g 白糖 3g
淀粉 5g 薄盐生抽 15g
小米辣 1个 鸡精 5g
食用油 10g 蒜 5-6瓣
姜 5-6片

茭白炒牛肉的做法

一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解1

步骤1

茭白去皮清洗后切成薄片， 下锅焯水2分钟后捞起备用
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉逆纹路切成薄片，加入5g胡椒粉、5g淀粉、3g白糖和10g薄盐生抽，拌匀备用
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解3

步骤3

把小米辣、姜和蒜切好备用
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅倒入10g食用油，加入姜蒜爆香
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入牛肉，翻炒均匀
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解6

步骤6

加入小米辣继续翻拌均匀
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入焯过水的茭白，翻炒均匀
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入5g鸡精，翻炒均匀
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解9

步骤9

大火收汁即可出锅
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解10

步骤10

加了胡椒粉的牛肉吃起来就像黑椒牛排的味道
一分钟学会家常美味：茭白炒牛肉的做法图解11

步骤11

搭配鲜甜的茭白，非常可口下饭

茭白炒牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要逆纹路切，这样切出来的牛肉口感才嫩滑，胡椒粉和小米辣可以根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

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