看似简单的菠萝饭

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暖阳朋朋
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今天宝贝说：想吃菠萝饭、要普吉岛吃到的那种味道的菠萝炒饭！开练……

菠萝饭的用料

凤梨 1个 米饭（剩饭最佳） 适量
蔬菜丁（如下图） 适量 腰果 适量
广味香肠 适量 生抽 1勺
盐 适量 鸡蛋 4个

菠萝饭的做法

看似简单的菠萝饭的做法图解1

步骤1

所以食材准备完毕！（米饭提前放入冰箱冷藏一天，打入三个蛋黄搅拌均匀，蛋清和一个全蛋备用）菠萝挖空心留存备用（忘记拍照）
看似简单的菠萝饭的做法图解2

步骤2

热锅倒入少量油、小火翻炒拌好蛋黄的米饭、这一步考验的是耐心，不停的翻拌、一直翻拌、直至粒粒分开裹着蛋！
看似简单的菠萝饭的做法图解3

步骤3

加入适量盐（盐在米饭和蔬菜中分别适量放一些，这样更容易翻炒均匀）
看似简单的菠萝饭的做法图解4

步骤4

炒至粒粒分明裹着蛋 备用
看似简单的菠萝饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒碎备用
看似简单的菠萝饭的做法图解6

步骤6

锅底油
看似简单的菠萝饭的做法图解7

步骤7

放入蔬菜丁、去除蔬菜中的水汽
看似简单的菠萝饭的做法图解8

步骤8

一勺生抽提鲜
看似简单的菠萝饭的做法图解9

步骤9

放入香肠和鸡蛋碎翻炒均匀
看似简单的菠萝饭的做法图解10

步骤10

放入菠萝丁炒香
看似简单的菠萝饭的做法图解11

步骤11

放入腰果翻炒
看似简单的菠萝饭的做法图解12

步骤12

最后放入米饭…还没有完哦
看似简单的菠萝饭的做法图解13

步骤13

把炒好的饭放入菠萝壳中，放入烤箱160度3-5分钟，菠萝的汁水沁入米饭，味道棒棒哒……
看似简单的菠萝饭的做法图解14

步骤14

嗯～浓浓的菠萝香味儿

菠萝饭的烹饪技巧

提前把米饭放入不粘锅翻炒，会更容易炒散开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 暖阳朋朋 编写，未经授权不得转载

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