麻辣十三香小龙虾尾

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小小小西米呀
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做法简单，还贼好吃，配料也都是家常有的

麻辣十三香小龙虾尾的用料

小龙虾尾，或是小龙虾 适量 火锅底料 适量
啤酒 一瓶 蒜末 适量
十三香 适量 小米椒 两个

麻辣十三香小龙虾尾的做法

麻辣十三香小龙虾尾的做法图解1

步骤1

准备的食材有小龙虾尾，火锅底料，小米辣，蒜末，十三香。
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解2

步骤2

虾尾多次洗净备用
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解3

步骤3

起锅烧油（油可以多一点）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解4

步骤4

将虾尾下锅翻炒2-3分钟（如果是一整只的小龙虾这一步也可以选择油炸）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解5

步骤5

翻炒好的虾尾盛出备用
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解6

步骤6

刚刚炒虾尾的锅子洗干净，再次开火，油热放火锅底料（油热后改小火再放火锅底料，不然火锅底料里面的干辣椒之类的会炒黑）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解7

步骤7

火锅底料炒化开，超出香味
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解8

步骤8

加入蒜末炒
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解9

步骤9

蒜末炒出香味
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解10

步骤10

蒜末炒出香味后加入虾尾翻炒30秒到一分钟（放虾尾下去后可以改中火或是大火）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解11

步骤11

然后加入啤酒（我这里是啤酒差不多没过虾尾，用了半瓶左右，如果虾尾量就多加啤酒，加入啤酒后煮冒泡了改中小火）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解12

步骤12

加入啤酒翻炒一下再加入盐，鸡精，生抽，耗油，十三香和小米辣调味翻炒。
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解13

步骤13

调味后闷煮3-5分钟左右，收一点汁就可以出锅装盘啦～最后为了好看撒了一点葱花，或者香菜也可以（如果喜欢吃麻一点的口味可以在最后加入一点麻油，或者是炒火锅底料的时候加一些花椒一起炒）
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解14

步骤14

做好的虾尾配个鸡尾酒加点柠檬水，真是绝配
麻辣十三香小龙虾尾的做法图解15

步骤15

瞅瞅，这最后剩下的一点汤汁和蒜蓉。明天早餐拌面用!巴适～

麻辣十三香小龙虾尾的烹饪技巧

炒火锅底料的时候要小火炒化，再加入蒜末炒香，这个时候要记得小火哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 小小小西米呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 家常菜

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