芝士烤牛奶

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牛奶和芝士充分融合，冻成奶香绵密的“黄胖子”，刷一层蛋黄液，放进烤箱再升华一下。表皮微微凝结，内里却依旧软嫩，咬一口浓浓的奶香在舌尖绽放。

芝士烤牛奶的用料

芝士片 1片 牛奶 250克
玉米淀粉 25克 蛋黄 2个（约32克）
白砂糖 10克

芝士烤牛奶的做法

芝士烤牛奶的做法图解1

步骤1

奶锅中倒入牛奶、一个蛋黄、玉米淀粉和白砂糖。
芝士烤牛奶的做法图解2

步骤2

用勺子搅拌均匀。 »搅拌好的性状是无颗粒状哦。
芝士烤牛奶的做法图解3

步骤3

放入芝士片，开中火，用刮刀不停地搅拌至浓稠顺滑状，大约需要5分钟。
芝士烤牛奶的做法图解4

步骤4

倒入模具中，用刮刀抹平表面。
芝士烤牛奶的做法图解5

步骤5

冷却10分钟，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。
芝士烤牛奶的做法图解6

步骤6

冷冻好的芝士牛奶块脱模，切小块。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管220度，时间5分钟。
芝士烤牛奶的做法图解7

步骤7

依次放入垫有硅油纸的烤盘上，剩余的蛋黄打散，用刷子涂抹在芝士牛奶块的四周。
芝士烤牛奶的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，上下管220度烘烤10分钟。 »妈妈们注意哦，表面出现焦糖色就可以啦。
芝士烤牛奶的做法图解9

步骤9

一道奶香浓郁、颜色金黄的芝士烤牛奶就做好啦~刚出炉的芝士烤牛奶，奶香浓郁、内里软嫩，吃起来是糯唧唧的口感，牛奶的神仙吃法，一定要来分享给你们。不仅食材简单连做法也简单，快快安排起来保证不后悔喔~

芝士烤牛奶的烹饪技巧

●对蛋味比较敏感的宝宝，妈妈们可以挤入几点柠檬汁或者白醋去腥哦。 ●妈妈们根据食材的量可以做8块芝士烤牛奶。 ●妈妈们也可以用鲜奶、配方奶来替换纯牛奶。 ●这道甜点不建议保存，最好现做现吃，所以妈妈们不要一下子做多啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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