戚风纸杯蛋糕、柔软细腻

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戚风纸杯蛋糕的用料

分离蛋清蛋黄 鸡蛋2个 蛋清
细砂糖 19克 柠檬汁 适量
蛋黄 牛奶 13克
玉米油 13克 低筋面粉 28克
装饰 淡奶油 300克
细砂糖 21克

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解1

步骤1

1.牛奶+玉米油+低粉搅拌均匀
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解2

步骤2

2.加入2个鸡蛋搅匀
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解3

步骤3

3.搅拌至没有颗粒感
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解4

步骤4

4.蛋清里加入柠檬汁和糖
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解5

步骤5

5.打发到湿性发泡
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解6

步骤6

6.这个状态就可以啦
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解7

步骤7

7.三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解8

步骤8

8.倒入剩下的蛋白糊里，翻拌均匀
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解9

步骤9

9.裱花袋✂️小口，挤八分满
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解10

步骤10

10.烤箱180℃烤15-20分钟左右 烤好了出炉稍微震一下，震出热气 放量备用
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解11

步骤11

11.淡奶油加糖打发
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解12

步骤12

12.这个状态就可以啦， 用刮刀弄到裱花袋里
戚风纸杯蛋糕、柔软细腻的做法图解13

步骤13

13.挤好花花，稍微装饰一下。 大功告成啦

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 是安浅浅吖 编写，未经授权不得转载

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