照烧鸡腿

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水怜忧
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照烧，知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与或味醂。这次选用的是新鲜鸡腿肉，因为鸡的腿部经常运动，肉质比鸡胸肉更为细嫩。如果担心摄入过多的脂肪，可将鸡腿做熟后，去掉鸡皮再食用。去掉鸡皮的鸡腿肉属于高蛋白低脂肪的食品，对身体颇有益处。照烧汁的配是我比较喜欢的一款搭配，味道算清淡一点点的。今天的做法也是非常简单的快手版，腌制好的鸡腿放入电饭煲焖煮即可，即使是厨房小白也可轻松制作，喜欢的小伙伴可以一起来尝试一下哟。

照烧鸡腿的用料

鸡边腿 4个 盐 少许
料酒 2勺 生抽 3勺
味啉 2勺 蚝油 2勺
细砂糖 2勺 白芝麻 少许
现磨胡椒粉 少许 生姜 1块
小葱 1根 蒜 4瓣

照烧鸡腿的做法

#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净后直接放入密实袋，加入生抽、料酒、蚝油、味啉、细砂糖，揉搓均匀，封口冷藏腌制最低两小时。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

准备点姜片、跟蒜末，姜片厚一点，蒜瓣简单几刀，无需太碎。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

把腌制好的鸡腿放入电饭煲的内胆，腌制的汁水也一并倒进去。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

把准备好的姜片、蒜末撒在鸡腿表面。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

再撒上现磨胡椒粉、海盐、白芝麻。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

扣好盖子，选择煲仔饭功能。（电饭煲没有煲仔饭功能可以选择一个1小时左右的程序即可）
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

程序结束后，我们的快手版照烧鸡腿就做好了。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

装盘，再撒上葱花，我们就可以开吃了。
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

成品照
#宅家安全小食堂#照烧鸡腿的做法图解10

步骤10

成品照

照烧鸡腿的烹饪技巧

1.没有味啉的话，可以换成清酒。 2.不喜糖的小伙伴可以换成蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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