补铁补血卤猪肝

补铁补血卤猪肝

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悠悠如云烟
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身体原因，中度贫血，医生建议多吃猪肝，今天的猪肝卤着吃，非常不错哦！

补铁补血卤猪肝的用料

猪肝 500克 茴香 2克
花椒 2克 桂皮 1小块
大葱 3段 生姜 5片
大蒜 3瓣 干辣椒 2个
料酒 2勺 生抽 5勺
老抽 2勺 盐 5克

补铁补血卤猪肝的做法

补铁补血卤猪肝的做法图解1

步骤1

准备好食材
补铁补血卤猪肝的做法图解2

步骤2

猪肝洗干净后用淡盐水浸泡半小时
补铁补血卤猪肝的做法图解3

步骤3

泡出血水后再次洗干净
补铁补血卤猪肝的做法图解4

步骤4

锅中放入冷水 把桂皮花椒茴香葱段生姜大蒜干辣椒都放进锅里
补铁补血卤猪肝的做法图解5

步骤5

加入盐、生抽、老抽
补铁补血卤猪肝的做法图解6

步骤6

用大火煮开后，中火煮十分钟左右，煮出香味
补铁补血卤猪肝的做法图解7

步骤7

放入洗干净的猪肝，大火煮开后改中小火煮15—20分钟 用筷子戳一下最厚的地方 没有血水冒出来就好了
补铁补血卤猪肝的做法图解8

步骤8

关火后把猪肝继续在卤汁中浸泡2小时以上
补铁补血卤猪肝的做法图解9

步骤9

切片，装盘 拍照
补铁补血卤猪肝的做法图解10

步骤10

用的喜欢的蘸料，太棒了！

补铁补血卤猪肝的烹饪技巧

1、卤汁药稍微咸一点 2、猪肝在煮的过程中不要时间太久 会又干又柴不好吃 3、煮好的猪肝在卤汁中浸泡至少二小时以上 入味才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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