猪肚包鸡

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猪肚包鸡的用料

新鲜猪肚 600g 家养的鸡 2000g
党参 白胡椒粒
姜片 淀粉（嫩肉粉也可以）
枸杞

猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡的做法图解1

步骤1

将买来的猪肚加入嫩肉粉反复搓揉，用刀刮去大量的黏液，用水清洗干净。多余的油可用刀切去
猪肚包鸡的做法图解2

步骤2

将杀好的鸡切成大坨坨，因为是自己家的鸡又是现杀的，很新鲜，就不用焯水！不建议买冰冻鸡
猪肚包鸡的做法图解3

步骤3

把党参和姜片切好
猪肚包鸡的做法图解4

步骤4

把切好的鸡块和党参姜片装入猪肚中，用牙签或者针线把猪肚口子连起来。我这里用的是牙签
猪肚包鸡的做法图解5

步骤5

把猪肚鸡放入蒸锅中，加水平齐食材就可以。开大火把水烧开，改小火炖2个小时左右。注意锅内水量，可以中途加入开水！
猪肚包鸡的做法图解6

步骤6

蒸好后，关火让其冷却。然后将猪肚取出，切成条状。鸡块还是留在原汤中，把切好的猪肚加入
猪肚包鸡的做法图解7

步骤7

放入枸杞，食用盐，少许味精（根据个人喜好加），在炖5分钟即可出锅。真的很营养又好吃

猪肚包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 家庭版菜先生 编写，未经授权不得转载

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