荷香小米蒸排骨

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瓜小喵
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吃多了粉蒸排骨，就换一个小米蒸排骨吧！不一样的口感！小米我也没称克重，适量吧！宁愿多点，总比不够好！我蒸了50分钟！土豆和红薯可以铺在排骨下面一起蒸，软糯香甜！我要减肥所以不放了

荷香小米蒸排骨的用料

排骨 300克 小米 150克
荷叶 1张 盐 适量
味鸡精 适量 生抽 适量
海鲜酱 一勺 胡椒粉 适量
蚝油 适量 姜葱蒜 适量
白糖 适量 淀粉 适量
白酒 一勺

荷香小米蒸排骨的做法

荷香小米蒸排骨的做法图解1

步骤1

把调料表里面的调料依次放入，因为我个人不太喜欢用料酒，所以我就放了一小勺白酒！海鲜酱放不放影响不大，保证有蚝油就可以了！因为是第二天早上吃！我晚上提前腌制放入冰箱冷藏一夜！一般腌制两三小时就可以了
荷香小米蒸排骨的做法图解2

步骤2

小米我也是晚上泡。第二天早上用！如果是晚饭吃道菜的话，早上就开始泡小米，有点难泡！小米泡了后用大拇指和食指轻轻一搓就碎了，那就可以喽
荷香小米蒸排骨的做法图解3

步骤3

荷叶进行泡软，我泡了一个小时！早上才泡的，这个快哦
荷香小米蒸排骨的做法图解4

步骤4

把泡小米的水沥干，腌制好的排骨取出来！荷叶铺在小蒸屉上，取一块排骨放入小米里面均匀的过上小米，依次摆放！我担心小米裹上后入嘴盐味不够，稍微在四周撒一小点盐！腌制排骨的时候不用太咸，自己可以沾一点尝一下盐味，正常盐就OK
荷香小米蒸排骨的做法图解5

步骤5

好啦，把荷叶四周包起来就可以啦！没有小笼包这种蒸屉的，用其它的也可以！没有荷叶的亲，就不用包了，放到盘子里，盖上保鲜膜封好就行！喜欢土豆和红薯的亲，可以放在排骨底下一起蒸，软糯可口！
荷香小米蒸排骨的做法图解6

步骤6

起锅撒上葱花，OK啦，喜欢辣的！可以放一点切碎的小米辣！颜值更高哦

荷香小米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

©本菜谱的做法由 瓜小喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 下饭菜

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