土豆烧肉

土豆烧肉

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Eden1588
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这日子过得，煮个猪肉也要有仪式感

土豆烧肉的用料

猪肉 400克 土豆 5个
桂皮 1小块 草果 2个
香叶 2片 八角 2小个
冰糖 15克 盐 3克
生抽 1勺 白开水 1000ml

土豆烧肉的做法

土豆烧肉的做法图解1

步骤1

五花切成小墩，冲洗后泡去血水
土豆烧肉的做法图解2

步骤2

控干水分备用
土豆烧肉的做法图解3

步骤3

准备香料
土豆烧肉的做法图解4

步骤4

锅内放入五花煸出油脂
土豆烧肉的做法图解5

步骤5

煸至金黄，可倒出1/2煸出的油脂
土豆烧肉的做法图解6

步骤6

加入头曲
土豆烧肉的做法图解7

步骤7

放入香料
土豆烧肉的做法图解8

步骤8

放入冰糖，直至冰糖融化
土豆烧肉的做法图解9

步骤9

加入白开水盖上锅盖，大火烧开转中火焖40分钟左右。
土豆烧肉的做法图解10

步骤10

土豆去皮，滚刀切成块
土豆烧肉的做法图解11

步骤11

锅里水烧剩一半时再将土豆加入锅里，
土豆烧肉的做法图解12

步骤12

放盐
土豆烧肉的做法图解13

步骤13

放老抽，盖锅，大火煮10分钟，转中火慢煮40分钟，
土豆烧肉的做法图解14

步骤14

汁烧干即可装盘
土豆烧肉的做法图解15

步骤15

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土豆烧肉的烹饪技巧

Tips： 1.冰糖融化后马上加水，不要烧糊了。 2.煮肉时加入开水，而且要一次加足开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

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