蘑菇豆芽大骨汤

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自豪的黑豆苗很仔细
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我是个经常把菜炒糊的菜鸟，这两天学着做菜实属不易 本想学着做做，没想到还能得到亲们的赞，实在是很荣幸感谢大家 所以这几天我好像爱上了煮菜 今天忽然很想吃豆芽炖骨头汤，冰箱里又翻到昨天买的蘑菇，所以干脆一起炖了，结果味道不错哟

蘑菇豆芽大骨汤的用料

豆芽 50克 蘑菇 少许
生姜 5片 料酒-腌 1/2大勺
醋 一小勺

蘑菇豆芽大骨汤的做法

蘑菇豆芽大骨汤的做法图解1

步骤1

洗净大骨，我比较喜欢骨头多，肉少的，这样炖熟后，肉不会柴。 切点姜片，倒了一些料酒腌着，准备焯水。
蘑菇豆芽大骨汤的做法图解2

步骤2

把蘑菇的尾部切掉，洗净。我把皮还刮了刮，再切成两半。 也准备焯水，这是借鉴美食大厨们的做法，今天尝试下。
蘑菇豆芽大骨汤的做法图解3

步骤3

择掉豆芽的尾巴，这样口感会更好。听卖菜大姐说绿豆芽烫一下就要捞起来，不然会煮黑。 打算起锅前再放，备用。
蘑菇豆芽大骨汤的做法图解4

步骤4

焯水后，用凉水洗净，再放进电炖锅开始炖啦
蘑菇豆芽大骨汤的做法图解5

步骤5

先大火烧开，再小火慢炖，我这电磁锅比较慢，大概炖了2个半小时才关火。 总体来说，味道不错，成功

蘑菇豆芽大骨汤的烹饪技巧

炖的时候，放了一勺陈醋，好像味道不错哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 自豪的黑豆苗很仔细 编写，未经授权不得转载

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