香辣酱香猪蹄

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想了好久的酱香猪蹄，今天中午吃饭啦～

香辣酱香猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜 5片
大蒜 6瓣 红干辣椒 4个
葱 适量 生抽 1大勺
甜面酱 2勺 冰糖 适量
花椒 适量 柠檬汁 适量
香叶 1片 盐 口味淡可以不加

香辣酱香猪蹄的做法

香辣酱香猪蹄的做法图解1

步骤1

买好的猪蹄洗干净
香辣酱香猪蹄的做法图解2

步骤2

用热水煮几分钟去掉浮沫，热水里可以放点葱去腥味
香辣酱香猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出，用温水洗两三遍，洗干净就可以了
香辣酱香猪蹄的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入调料，还有冰糖
香辣酱香猪蹄的做法图解5

步骤5

然后放入洗好点猪蹄，把柠檬汁挤到猪蹄上面，这个看个人口味，柠檬汁可以去腥

步骤6

最后是往锅里放入开水，我差不多炖了1个小时40分钟，用筷子轻轻插猪蹄能插进去说明就好了，这个忘记拍图了，所以这里放水的时候不能放太少不然一会就回煮干，先大火后小火，最后收汁就出锅啦～ 这样做的猪蹄没有腥味，特别好吃，一出锅就吃了好几块，满满的胶原蛋白，Q弹的感觉。

香辣酱香猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 爱吃的大脸猫_ 编写，未经授权不得转载

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