自种蘑菇肉片汤

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自种蘑菇肉片汤的用料

猪肉 一小块 蘑菇 适量
花生油 适量 猪油 1勺
盐 1勺 胡椒粉 1小勺
鸡精 1小勺 姜丝 少量
葱花 少量 猪肉调料：
盐 1小勺 胡椒粉 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
红薯淀粉 2勺 清水 2勺

自种蘑菇肉片汤的做法

自种蘑菇肉片汤的做法图解1

步骤1

剪下已经长大的蘑菇。小点的留着继续长。
自种蘑菇肉片汤的做法图解2

步骤2

蘑菇清洗干净后，撕成小片。猪肉也切成小薄片。
自种蘑菇肉片汤的做法图解3

步骤3

将腌肉的调料倒入后抓拌至肉肉完全吸收不留水份为止。然后倒入适量的花生油锁住水分。
自种蘑菇肉片汤的做法图解4

步骤4

姜切丝，葱切圈。
自种蘑菇肉片汤的做法图解5

步骤5

锅稍微烧热后，倒入少量的花生油，再放一勺猪油。等到猪油完全融化后下姜丝爆香。
自种蘑菇肉片汤的做法图解6

步骤6

倒入蘑菇翻炒变软。
自种蘑菇肉片汤的做法图解7

步骤7

加入适量的开水，水开后加入盐、胡椒粉、肉片。肉片尽量打散放入，避免粘连。
自种蘑菇肉片汤的做法图解8

步骤8

用滤油网捞出面上的浮末。
自种蘑菇肉片汤的做法图解9

步骤9

最后放入鸡精和葱花就好了。
自种蘑菇肉片汤的做法图解10

步骤10

肉质嫩滑，蘑菇爽脆，汤汁也鲜掉眉毛啦！
自种蘑菇肉片汤的做法图解11

步骤11

等不及要喝上一碗了。

自种蘑菇肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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