【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，可以制作各种美食。 其中，炸鸡排就是小吃店里一直很受宠的一款油炸食品，外焦里嫩， 辅以酱料香味可口，但油炸的制作方式相对并不健康，今天使用空气炸烤箱制作，口感绝不输小吃店。

内涵芝士爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 1块 生抽 1汤匙
食用油 1汤匙 白胡椒粉 1g
姜 5片 玉米淀粉 1/2汤匙
鸡蛋 1个 面包糠 适量
芝士片 2片 沙拉酱 少许

内涵芝士爆浆鸡排的做法

【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解1

步骤1

鸡胸肉较厚，顶部1/3处切下，切下的部分，对折包入芝士片可以做一个小鸡排
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解2

步骤2

其余部分从中间切开，一会儿夹芝士片
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解3

步骤3

加入生抽、油、白胡椒粉、少许玉米淀粉、姜片腌制15分钟入味
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解4

步骤4

用刀背拍打让肉质更松弛
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解5

步骤5

鸡排中间包入芝士片
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解6

步骤6

依次裹上玉米淀粉、蛋液、面包糠
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解7

步骤7

ACA北美烤箱提前预热，选择【空气炸】功能 ，中层，180度18分钟（称得上是超高颜值的一款烤箱，触摸按键，液晶显示屏，顺滑旋钮）
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解8

步骤8

观察上色情况，颜色金黄
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解9

步骤9

成品图，趁热切开，芝士会流出来，搭配个人喜欢的酱料即可。外面20元一份的大鸡排，自己在家也可以轻松制作，而且卫生，制作方式以ACA北美烤箱的【空气炸】功能代替传统油炸，更健康
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解10

步骤10

成品图
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解11

步骤11

成品图
【内涵芝士爆浆鸡排】受宠小吃的做法图解12

步骤12

成品图

内涵芝士爆浆鸡排的烹饪技巧

鸡胸肉的肉制较干，腌制时加少许食用油可以改善口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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