南瓜煎饼

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南瓜煎饼的用料

南瓜 150g 鸡蛋 1枚
糖 30克 面粉 330克
油 50毫升 酵母 3克
盐 1克

南瓜煎饼的做法

南瓜煎饼的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟，约10分钟。
南瓜煎饼的做法图解2

步骤2

蒸熟后的南瓜加糖打泥。
南瓜煎饼的做法图解3

步骤3

取面粉300克，加入鸡蛋及酵母，搅拌均匀。
南瓜煎饼的做法图解4

步骤4

加入南瓜泥搅拌。
南瓜煎饼的做法图解5

步骤5

搅拌后加入20ml油揉成团。
南瓜煎饼的做法图解6

步骤6

放置5分钟至发大。
南瓜煎饼的做法图解7

步骤7

30克面粉+2克盐+30ml煮热的滚油混合成酥油。
南瓜煎饼的做法图解8

步骤8

面团杆平至厚度3厘米左右，涂上酥油，卷起来，切块。
南瓜煎饼的做法图解9

步骤9

静置发大。
南瓜煎饼的做法图解10

步骤10

时间关系，改放30℃温水放20分钟发大，图为发大后的样子。
南瓜煎饼的做法图解11

步骤11

双面煎熟。
南瓜煎饼的做法图解12

步骤12

成品。

南瓜煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

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