奶茶纸杯蒸蛋糕

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没有烤箱也可以做的蛋糕来啦！和之前的黑麦全麦馒头一样，这次还是用蒸锅做的，但是口感一点不会输给烤箱做的哟，这款奶茶纸杯蒸蛋糕值得一试！

奶茶纸杯蒸蛋糕的用料

蛋糕粉 240g	泡打粉 6g
奶茶 240毫升	砂糖 40g
蔓越莓干 100g	葡萄干 100g

奶茶纸杯蒸蛋糕的做法

步骤1

取干净容器倒入奶茶240g

步骤2

砂糖40g用打蛋器搅拌均匀

步骤3

放入过筛后的蛋糕粉240g，泡打粉6g，

步骤4

继续搅拌。

步骤5

分别倒入80g蔓越莓干和葡萄干混匀，

步骤6

注意搅拌时不要太用力，否则会弄碎干果粒

步骤7

倒入纸杯至8分满，稍微震一下消除小气泡

步骤8

可以将剩余的蔓越莓干和葡萄干撒在表面进行装饰。

步骤9

蒸锅加水烧开，放入纸杯。大火蒸约15min，关火后焖3min。

步骤10

如果锅盖不好，蒸的过程中容易把水滴入纸杯，铺上一块蒸布，把纸杯盖住即可。

步骤11

做好啦

奶茶纸杯蒸蛋糕的烹饪技巧

1、如果担心蛋糕内部是否蒸熟，可用牙签穿刺中心进行确认。 2、蒸的时间要看纸杯模具大小，根据自家纸杯尺寸慢慢摸索时间调整。 3、蔓越莓干和葡萄干的量可根据个人喜好选择增量或减少。也可以代替其他果干（比如蓝莓干、红树莓干、草莓干等等） 4、该配方是减过砂糖的，实际吃起来不会过甜。喜欢甜的朋友可以多加一点喔。
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创建时间:2020-07-13

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