可可巧克力面包

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不知道为什么最近比较喜欢这种味道，可可加巧克力的味道，有点苦涩又有点让人迷恋……

面包的用料

高筋面粉 200g 可可粉 12g
牛奶 110毫升 鸡蛋（38g/个） 1个
室温黄油 13g 耐高糖酵母 2.5g
细砂糖 20g 盐 1g
巧克力豆（mini） 30g

面包的做法

可可巧克力面包的做法图解1

步骤1

先把食材准备好
可可巧克力面包的做法图解2

步骤2

除黄油和巧克力豆，其他食材都放入面包机桶内，先液体后粉类的顺序放入
可可巧克力面包的做法图解3

步骤3

和成面团后，放入黄油继续揉面15分钟左右
可可巧克力面包的做法图解4

步骤4

加入巧克力豆揉面3-5分钟 注:天气有点热巧克力豆容易融化，所以放不放都可以
可可巧克力面包的做法图解5

步骤5

面团放入碗中，敷保鲜膜或者盖上保鲜盖，进行第一次发酵
可可巧克力面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团是原来的两倍大
可可巧克力面包的做法图解7

步骤7

面团揉几下排气后，分成12等份并团成圆形
可可巧克力面包的做法图解8

步骤8

放入心形模具中，每个模具三个小面团
可可巧克力面包的做法图解9

步骤9

剩余的放入四寸萨瓦林模具中
可可巧克力面包的做法图解10

步骤10

烤箱调整发酵功能 第二次发酵20-30分钟
可可巧克力面包的做法图解11

步骤11

发酵好后，烤箱温度调整到180度，中层烘烤20分钟左右即可
可可巧克力面包的做法图解12

步骤12

松软也有弹性的巧克力面包

面包的烹饪技巧

牛奶预留10克，根据面粉的吸水性适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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