天气热没胃口？做法简单易学的3种口味绿豆糕，甘甜解暑不噎人

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加油没事

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适合夏天吃的甜点，口感细腻，清香绵软，唇齿间留有浓郁的奶香味，童年记忆中的味道。

3种口味绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g	蔓越莓干 50g
牛奶 100g	黄油适量
桂花适量	红曲粉 10g
抹茶粉 2g	糖粉 30g
蜂蜜 5g

3种口味绿豆糕的做法

步骤1

将250g脱皮绿豆加水泡8个小时

步骤2

第二天脱皮绿豆上蒸笼纱布上蒸60分钟

步骤3

将蔓越莓干切碎

步骤4

脱皮绿豆蒸至可捏碎，用擀面杖压碎

步骤5

倒入碗中加入100g牛奶，压制细腻

步骤6

黄油倒入平底煎锅烧至融化，将绿豆泥放入锅中小火翻炒，加入糖粉和蜂蜜继续翻炒至抱成团，大概25分钟左右

步骤7

取10g加入红曲粉揉成团，继续取10g加入抹茶粉揉成团

步骤8

两大份分别加入桂花和蔓越莓干揉成两个团

步骤9

取一小块红色和绿色的泥团放在50g泥团下面，放入磨具中，压制成型

步骤10

完成

3种口味绿豆糕的烹饪技巧

1 .绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。 2.服药，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。 3.绿豆不宜蒸煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。 4.适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。
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创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由加油没事编写，未经授权不得转载

分类：高GL 低胆固醇

加油没事

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