夏季版糖醋排骨

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Shaun杨杨小姐姐
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小孕妇突然想吃酸酸甜甜的东西了，就想到了糖醋排骨！

糖醋排骨的用料

排骨 500克 柠檬 1个
姜片 4片 糖 2勺
江户泉照烧汁 1勺 醋 2勺
盐 半勺 花生油 2勺
淀粉 1勺

糖醋排骨的做法

夏季版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水洗干净捞出 放入锅中加入姜丝，加入满过排骨的清水，煮沸关火（为了除去排骨的血水味儿） 再用清水洗干净捞出
夏季版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

盛出防至
夏季版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中加入油，油热开小火，放入两勺白糖，家里有冰糖最好！
夏季版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

开小火后慢慢翻炒，炒制糖出焦糖色即可
夏季版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

此时开大火加入排骨进行翻炒，这一步就可以看到排骨上色了，不用加老抽也会有这么漂亮的颜色！ 继续翻炒
夏季版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

切开柠檬，寄出碗底的汁倒入排骨中，翻炒几次，再加入一勺江户泉照烧汁
夏季版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

把切下的柠檬片放入锅中，加入满过排骨的水，开中火煮20分钟！
夏季版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

此时我们开始调制醋汁！ 加入一小勺淀粉，50毫升的水，两勺醋，一大勺番茄酱，半勺盐搅拌
夏季版糖醋排骨的做法图解9

步骤9

二十分钟后锅中水快干，此时加入我们调制好的汁倒入排骨中，开大火收汁翻炒
夏季版糖醋排骨的做法图解10

步骤10

收汁出锅啦！加入点芝麻更漂亮

糖醋排骨的烹饪技巧

身为孕妇的我最近不好吃的太咸，老抽就很少吃了！用糖给排骨上色更美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 Shaun杨杨小姐姐 编写，未经授权不得转载

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