凉拌米粉

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米粉最经典的吃法就是炒着吃，还要猛火爆炒的哪一种，不过最近这炎热的天气，让人特别想吃点清凉爽滑的，去去火气！今天就安排上这道劲道又爽口的凉拌米粉；米粉煮熟出锅过一遍冷水让它保持Q弹的状态，再加上自己喜欢的时蔬，加点酱油小鲜侣，拌一拌，酸辣开胃，真的3盘都不够吃！

凉拌米粉的用料

米粉 适量 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 白芝麻 适量
酱油心生 适量 小鲜侣调味汁 适量
花生米 适量 香菜 适量
白醋 10g 蒜蓉辣酱 1勺
芝麻油 适量 白糖 1勺

凉拌米粉的做法

凉拌米粉的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：米粉适量、胡萝卜1根、黄瓜1根、白芝麻适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、花生米适量、香菜适量、白醋10克、蒜蓉辣酱1勺、芝麻油适量、白糖1勺 鹅妈妈钛晶锅
凉拌米粉的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝、胡萝卜切丝、香菜切碎；
凉拌米粉的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅中倒入适量清水烧开放入米粉煮熟，大约煮15分钟左右（夹起米粉，微微用力就能夹断的，就是刚好煮熟啦）；
凉拌米粉的做法图解4

步骤4

捞出过凉开水，这样的面条吃起来更劲道；
凉拌米粉的做法图解5

步骤5

沥干水分装入碗中，放上黄瓜丝、萝卜丝、香菜碎；
凉拌米粉的做法图解6

步骤6

挤入适量小鲜侣调味汁、1勺蒜蓉辣椒酱、10克白醋、1勺白糖、适量芝麻油、花生米、白芝麻；
凉拌米粉的做法图解7

步骤7

再挤入适量酱油心生；
凉拌米粉的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，让酱汁充分的和面条融合；
凉拌米粉的做法图解9

步骤9

装盘，准备开吃吧；
凉拌米粉的做法图解10

步骤10

夏日必备的开胃神器，有菜有主食，轻轻松松搞定一大家子的一餐；
凉拌米粉的做法图解11

步骤11

夏日必备的开胃神器，有菜有主食，轻轻松松搞定一大家子的一餐；
凉拌米粉的做法图解12

步骤12

酸辣滑溜，鲜香诱人！

凉拌米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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