香辣虾

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~小胖纸~
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好吃，特别好吃，做法还简单，厨房小白也能做出高大上的香辣虾

香辣虾的用料

鲜虾 2斤 蒜 5瓣
块状牛油火锅底料 适量 葱姜 适量
盐 1小勺 料酒 1大勺
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量

香辣虾的做法

香辣虾的做法图解1

步骤1

沙虾（大的河虾，有些像基围虾那种大白虾）1.5斤，剪去虾须（不剪也行，不过我妈还是喜欢把虾收拾的干干净净），洗干净，沥净水
香辣虾的做法图解2

步骤2

葱姜和辣椒
香辣虾的做法图解3

步骤3

牛油火锅底料，块状的那种，放在茶色瓶子里入冰箱冷藏保存的，做这种菜放一些特别香
香辣虾的做法图解4

步骤4

锅里放入适当的牛油火锅底料，把红油炒出来
香辣虾的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜，煸炒出香味
香辣虾的做法图解6

步骤6

洗干净的虾入锅，放入黄酒，沿锅边放黄酒，烹一下
香辣虾的做法图解7

步骤7

翻炒到虾变颜色
香辣虾的做法图解8

步骤8

加入生抽老抽蚝油继续煸炒
香辣虾的做法图解9

步骤9

根据个人口味放入一点盐（火锅底料有咸味的），放适量的糖
香辣虾的做法图解10

步骤10

这时候放入辣椒翻炒一下，全程不用放水，虾本来也会有些水，加上之前放了黄酒和酱油，放完所有佐料，翻炒到虾身团起来，就可以关火出锅了
香辣虾的做法图解11

步骤11

成品，好看又美味！

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 ~小胖纸~ 编写，未经授权不得转载

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