芝士烤牛奶

芝士烤牛奶

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tangtang瑭瑭
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奶香浓郁，外香里嫩的烤牛奶，小朋友比较喜欢吃。前两周做过一次，没几天妹妹又嚷着要吃烤牛奶。。。。。。

芝士烤牛奶的用料

纯牛奶 500克 蛋黄 2个
炼奶 35克 细砂糖 20克
玉米淀粉 50克 芝士片 1片
刷表面蛋黄液 1个

芝士烤牛奶的做法

芝士烤牛奶的做法图解1

步骤1

2个蛋黄，35克炼奶，20克细砂糖倒入打蛋盆，搅拌均匀。
芝士烤牛奶的做法图解2

步骤2

加入50克玉米淀粉，500克牛奶，搅拌至无干粉的状态。
芝士烤牛奶的做法图解3

步骤3

完成的面糊过筛一遍
芝士烤牛奶的做法图解4

步骤4

倒入奶锅中，加入一片芝士片，小火加热。
芝士烤牛奶的做法图解5

步骤5

小火慢慢煮，不断的要去翻拌以免糊底； 煮到非常浓稠的状态。
芝士烤牛奶的做法图解6

步骤6

关火，倒入容器中。 表面抹平，冷却到室温后放冰箱冷藏2-3小时定型。
芝士烤牛奶的做法图解7

步骤7

取出定型好的牛奶芝士块 切成合适的大小
芝士烤牛奶的做法图解8

步骤8

表面刷上蛋黄液
芝士烤牛奶的做法图解9

步骤9

步骤10

放入预热好的烤箱 220度约烤15-18分钟 烤到表面上色满意就可以了。

芝士烤牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 tangtang瑭瑭 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 煮 甜 甜品 烤箱

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