哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃

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各位妈妈们，有没有给小朋友准备小零食呀？小朋友的情绪是最不好控制的的，说哭就哭说闹就闹。小祖宗一闹起来真的伤不起啊，只能想办法“堵住”他们的嘴，吸引他们的注意力，高颜值的小零食绝对比糖果更吸引宝宝。今天就和大家分享一款炒鸡可爱的荷包蛋溶豆，和传统的溶豆相比颜值更高一些，简直萌skr人！要求对食材不过敏的宝宝，储存溶豆最好用密封的辅食罐，避免空气进入受潮变软，做法也是超级简单的，成本几块钱就能做满满一大罐，超级划算有么有？

溶豆的用料

蛋清 2个 柠檬汁 6-8滴
木薯淀粉 10g 奶粉 30g
浓稠酸奶 30g 蛋黄 2个
奶粉 10g 柠檬汁 5滴

溶豆的做法

哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解1

步骤1

蛋清分离，酸奶和奶粉混合搅拌均匀没有颗粒
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解2

步骤2

蛋清加入柠檬汁，抵挡打发蛋清，蛋清体积膨大后（大约一分钟）
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解3

步骤3

加入木薯淀粉，继续低速打发至蛋白霜有一个坚挺的小尖钩，加入酸奶糊混合搅拌均匀
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解4

步骤4

挤到垫了油纸烤盘上，烤箱提前预热90度，烘烤60分钟
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解5

步骤5

柠檬汁挤到蛋黄里，高速打发（大约3-5分钟）提起打蛋头画8字纹路清晰不容易消失，加入奶粉，打蛋器低速混合均匀，没有颗粒状即可（切勿过度搅拌）
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解6

步骤6

将蛋白拿出来，将蛋黄都挤到蛋白上
哄娃神器儿童辅食【荷包蛋溶豆】，丑萌酥脆，可爱又好吃的做法图解7

步骤7

继续烘烤完60分钟即可

溶豆的烹饪技巧

注意蛋清打发不要消泡，消泡了会特别稀而且容易塌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

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分类： 伊可新

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