麻婆豆腐

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快手菜

麻婆豆腐的用料

豆腐 一块（两块钱的） 猪肉沫 适量（五块钱的）
葱花 适量 蒜末 适量（大约六瓣蒜）
豆瓣酱 1勺 辣椒面 适量（依个人口味）
生抽 1勺 耗油 1勺
白糖 少许 盐 少许（一丢丢）
水淀粉 一大勺（炒菜那种勺子） 花椒 少许

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块，锅中入水烧开，豆腐放入烧开的水中焯烫2分钟捞出备用
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅中入少许油烧热，放入猪肉沫炒变色
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

放入葱蒜沫花椒，辣椒面，一勺豆瓣酱炒出香味
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

倒入一碗水，放入豆腐，加入一勺生抽一勺耗油，少许白糖一丢丢盐煮5分钟
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉勾芡
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

最后撒入葱花
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出锅

麻婆豆腐的烹饪技巧

我选的老一点的豆腐，太嫩的怕散了不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 硕妈是煮妇 编写，未经授权不得转载

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