销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白

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林大锅的无烟小炒JS
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猪蹄、花生、豆腐乳一起炖煮，猪蹄软烂，花生软糯香甜，色泽红亮，滋味浓郁诱人，而且经过长时间的炖煮，油脂都融化了，皮柔滑，肉酥烂，吃起来一点儿也不油腻。猪蹄炖好，夹一块，轻轻一嗦骨肉分离，酥软弹牙，入口即化，每一口都是满满的胶原蛋白。

猪蹄的用料

猪手 2只 花生 100克
姜 3片 葱 4小段
冰糖 15克 大料 1个
腐乳 1块 腐乳汁 20毫升
酱油 20毫升 老抽 10毫升
水 1200毫升

猪蹄的做法

销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白的做法图解1

步骤1

猪手剁块，姜切段，姜切片，放入葱姜、大料、花生、冰糖、猪手；
销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白的做法图解2

步骤2

再放入腐乳、腐乳汁儿、酱油、老抽和水；
销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，选择焖牛肉功能；
销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白的做法图解4

步骤4

烹饪结束后，搅拌均匀让汤汁均匀裹在肉上；
销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离，每一口都是胶原蛋白的做法图解5

步骤5

最后装盘盛出即可。

猪蹄的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-21

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分类： 焖 咸 家常菜 下饭菜 宴客菜

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