卷心菜煎饼

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说是煎饼，其实没多少粉，卷心菜占了绝对优势，粉与蛋只是把菜菜们连接起来，不至松散而已。 一度担心这么点儿粉不能让卷心菜结成一体，没想到，还真小看了那些粉。 稍有不慎，底部煎得过了些，图片看起来更甚。不过还好，只是色深而已，吃起来并不糊，反而别有一番焦香。。。。 清爽不油腻。。。
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卷心菜煎饼的用料

卷心菜 150克 鸡蛋 1个
面粉 25克 盐 适量
水 少许 黑胡椒粉 少许
葱花 适量

卷心菜煎饼的做法

#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解1

步骤1

料：卷心菜150克，鸡蛋1个，面粉25克，盐适量，水少许，黑胡椒粉少许，葱花适量
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解2

步骤2

卷心菜洗净切丝，
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，加盐，黑胡椒打散。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解4

步骤4

加入面粉，搅拌均匀。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解5

步骤5

倒入卷心菜丝，拌匀。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解6

步骤6

加少许水，调节稀稠度。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解7

步骤7

平底锅倒油，烧热，
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解8

步骤8

倒入卷心菜糊，摊成饼状。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解9

步骤9

盖上盖子，小火焖几分钟。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解10

步骤10

翻面，煎另一面。
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解11

步骤11

表面略带焦色，扣入盘中，
#夏日消暑，非它莫属# 卷心菜煎饼的做法图解12

步骤12

撒上葱花，趁热食用。

卷心菜煎饼的烹饪技巧

面粉用量可根据自己喜好酌情添加。面粉多，需多加一些水。 煎烙时用小火，以免外焦内生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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