肉饼蒸蛋

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小米周周_

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第一次吃肉饼蒸蛋，是在大学食堂，作为南昌人，当时奇怪的是为什么肉饼没什么汤？这不是南昌的瓦罐汤，但是却一点不输南昌的肉饼，竟然也是如此美味，于是每每步入食堂，总会不由自主的走向熟悉的窗口，来一碗肉饼蒸蛋，现在也依然记得当年的美食味道。如今我也经常做给孩子吃，原本以为的复杂程序，也因我有在京东购买的料理机神器，可以轻松制作肉糜，而变得如此简单快手。正值京东家电清凉购物节之际，享受优惠买神器，正打算买个蒸箱，那么用来制作这道菜就更加方便啦。

肉饼蒸蛋的用料

猪肉 150克肥瘦3：7	小葱 1根
生姜 1块	生抽 1勺
蚝油半勺	盐小半勺
糖一小撮	水淀粉 2勺
麻油适量	鸡蛋 2个
家电料理机

肉饼蒸蛋的做法

步骤1

食材

步骤2

准备葱姜水，生姜洗净去皮切丝，小葱洗净切段放在碗里，加80度左右水小半碗

步骤3

猪肉切小块

步骤4

放入料理机里搅打成肉糜

步骤5

分多次倒入葱姜水，顺一个方向搅拌打水

步骤6

肉糜里加生抽1勺、蚝油半勺、盐小半勺、糖一小撮、水淀粉2勺油一点拌匀

步骤7

把调拌好的肉饼码在盅碗里，中间有点小窝窝

步骤8

打入一枚鸡蛋

步骤9

蒸锅烧水，水开后大火蒸15分钟左右

步骤10

如果有蒸箱可以直接入蒸箱15分钟哦，更方便好用，在京东种草了一款蒸箱，下次用它试试会更方便。

步骤11

出锅淋上一点麻油，趁热吃

肉饼蒸蛋的烹饪技巧

用料理机，购买新鲜猪肉或是牛肉自己搅打肉糜，制作肉饼更干净健康，而且操作简便，小白也能轻松驾驭料理机和蒸箱都可以在京东购买，京东家电清凉购物节已开启， 7月20日-26日预付定金，可享受7月27付尾款定金翻10倍的活动，还可领每满300减30头号津贴，优惠多，赶紧行动起来，在家制作美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由小米周周_ 编写，未经授权不得转载

小米周周_

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