豆乳燕麦便当，低脂～

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无意中刷到一个蛋糕视频，然后就……突然想做了！ 豆乳蛋糕之前有做过裸蛋糕和盒子蛋糕，但是还没有尝试做过便当，虽然方法都是一样的，但还是希望能涉猎到每一种类里面。 装进去才发现，豆乳便当真的太好看了，颜色和造型都很合适，装饰只是普普通通的即食燕麦和小饼干，外加一片干柠檬。 希望在吃的时候，看到这明晃晃的颜色，心情也能明亮起来～ 注意的点在于，卡仕达酱的制作需要不断搅拌，否则容易糊锅。

豆乳燕麦便当的用料

蛋糕胚 低筋面粉 40g
牛奶 40g 玉米油 17.5g
鸡蛋 2个 白砂糖（蛋黄） 7.5g
白砂糖（蛋清） 20g 豆乳卡仕达酱
豆奶 200g 玉米淀粉 15g
蛋黄 2个 白砂糖（豆乳） 15g
淡奶油 100g 白砂糖（淡奶油） 10g

豆乳燕麦便当的做法

#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解1

步骤1

1. 蛋黄，白砂糖，牛奶喝玉米油混合到一起，搅拌均匀。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解2

步骤2

2. 筛入低筋面粉。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解3

步骤3

3. 搅拌至无颗粒状态。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解4

步骤4

4. 蛋清分三次加入白砂糖，打发（硬性），提起打蛋器的时候会有2-3个尖勾。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解5

步骤5

5. 取1/3打发好的蛋清加入蛋黄糊，用翻拌的方式混合均匀，不要太过用力否则容易消泡，蛋糕就发不起来了。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解6

步骤6

6. 混合好的部分，倒回剩下的蛋清中继续混匀，手法和力度同样。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解7

步骤7

7. 混合好的状态，预热烤箱。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解8

步骤8

8. 将它倒入六寸的蛋糕模具中，轻振几下排气。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解9

步骤9

9. 烤箱上下火150°C 烤45分钟。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解10

步骤10

10. 蛋黄，豆奶，玉米淀粉和白砂糖倒入一个锅中，不粘锅最好。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解11

步骤11

11. 开小火煮，并用打蛋器不断搅拌，直至粘稠。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解12

步骤12

12. 这样的状态就可以了，然后把它放进冰箱里冷藏，凉了以后再拿出来。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解13

步骤13

13. 淡奶油加白砂糖，打发至裱花状态。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解14

步骤14

14. 加入豆乳酱，继续低速搅打1分钟。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解15

步骤15

15. 混合细腻就可以了。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解16

步骤16

16. 装进裱花袋，冰箱冷藏备用。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解17

步骤17

17. 取出蛋糕胚，放凉后片成两片。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解18

步骤18

18. 准备便当盒，先放一片蛋糕胚。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解19

步骤19

19. 挤一圈卡仕达酱。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解20

步骤20

20. 盖上另一片蛋糕胚，再挤卡仕达酱。
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解21

步骤21

21. 最后撒上燕麦，插上装饰饼干，就完成了！
#爱好组-低筋#豆乳燕麦便当，低脂～的做法图解22

步骤22

22. 简单的装饰就非常好看了～

豆乳燕麦便当的烹饪技巧

1. 难度级别低，请仔细阅读菜谱； 2. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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