浓香丝滑的牛奶雪糕

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炎炎夏日，不吃根雪糕，怎么对得起夏天！！！这款雪糕奶香浓郁，没有冰渣，再掺杂着蔓越莓的酸甜味和颗粒感，真的超满足的哦！！！

牛奶雪糕的用料

牛奶 200克 淡奶油 150克
白糖 30克 全脂奶粉 35克
玉米淀粉 8克 蔓越莓干或葡萄干(没有也可以) 适量

牛奶雪糕的做法

浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解1

步骤1

把除蔓越莓干以外的所有材料过称到不沾的小奶锅中。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解3

步骤3

全程开小火，边烧边不停搅拌。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解4

步骤4

直到如图上那样会挂壁的状态，关火。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解5

步骤5

将雪糕液过筛到干燥的盆中。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干或葡萄干搅拌均匀，然后把盆放到装有冷水的盆上不停搅拌至室温温度(如果直接放着放凉，时间慢不说，上面还会起一层奶皮)
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解7

步骤7

用勺子把雪糕液舀入雪糕模具中(避免有冰渣，模具也要干燥)。
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解8

步骤8

盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚就可以啦！！！
浓香丝滑的牛奶雪糕的做法图解9

步骤9

脱模，成品！

牛奶雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 良加嘛麻ljvs 编写，未经授权不得转载

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