紫薯芋泥酥

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小熙熙呀
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紫薯芋泥酥的用料

油皮 中筋面粉 125克
猪油(黄油) 45克 糖粉 25克
水 50克 油酥
低筋面粉 80克 猪油(黄油) 45克
紫薯 20克 紫薯芋泥馅
芋头 200克 紫薯 35克
奶油 90克 炼乳 80克
黄油 30克 咸蛋黄 3个

紫薯芋泥酥的做法

紫薯芋泥酥的做法图解1

步骤1

将芋泥馅和咸蛋黄分成25g—份 二者包起来
紫薯芋泥酥的做法图解2

步骤2

将包好的馅料放在铁盘上 将中筋面粉、黄油、糖粉、水倒入缸中
紫薯芋泥酥的做法图解3

步骤3

打成团静止 再将低筋面粉、紫薯粉、黄油倒入缸中
紫薯芋泥酥的做法图解4

步骤4

搅拌均匀即可 将打好的油皮和油酥分成40g和20g 叫油皮包裹油酥 将六个油皮油酥包好 用擀面杖均匀的擀开
紫薯芋泥酥的做法图解5

步骤5

卷起，擀开反复2次
紫薯芋泥酥的做法图解6

步骤6

切开之前卷好的面团 擀圆 用擀好的皮把馅料包起来
紫薯芋泥酥的做法图解7

步骤7

上下火150度烤25分钟

紫薯芋泥酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 小熙熙呀 编写，未经授权不得转载

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