五彩小圆子

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好久没有做这些五颜六色的小玩意儿啦，今天下雨，就在家里搓这个糯米小汤圆吧！

五彩小圆子的用料

水磨糯米粉 225克 粳米粉 25克
南瓜泥 20克 紫薯泥 20克
蝶豆花汁 15克 菠菜汁 15克
热水 适量

五彩小圆子的做法

五彩小圆子的做法图解1

步骤1

紫薯、南瓜蒸熟，蝶豆花煮成水，菠菜榨汁，糯米粉和粳米粉混合，做的时候粉分成5份
五彩小圆子的做法图解2

步骤2

以下步骤均为大致比例，大家做的时候灵活调整。混合粉50克、南瓜泥20克、热水15克
五彩小圆子的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌成絮状
五彩小圆子的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，揉好的面团应该是不粘手也不会开裂，有一定韧性的
五彩小圆子的做法图解5

步骤5

搓长条、揪小剂子、一次拿2-3个在手心里搓圆
五彩小圆子的做法图解6

步骤6

放在盘子里，撒上一些干粉
五彩小圆子的做法图解7

步骤7

混合粉50克、热水15克、蝶豆花汁15克，蝶豆花汁煮的比较浓，所以兑一些水，不然颜色太深也不好看
五彩小圆子的做法图解8

步骤8

混合粉50克、热水15克、菠菜汁汁15克，菠菜汁汁用原汁机打的比较浓，所以兑一些水，不然颜色太深也不好看
五彩小圆子的做法图解9

步骤9

混合粉50克、紫薯泥20克、热水35克
五彩小圆子的做法图解10

步骤10

原味最简单，混合粉50克、热水30克
五彩小圆子的做法图解11

步骤11

马卡龙色系
五彩小圆子的做法图解12

步骤12

煮了一些酒酿圆子，酒酿加水煮开后加入圆子，大概1分钟漂浮到起来就熟了，最后用淀粉水或糯米粉水勾芡

五彩小圆子的烹饪技巧

吃不完的，装在保鲜袋中冷冻保存，可以保存很久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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