川贝陈皮柠檬膏

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冬敏🍭
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柠檬和冰糖比例 1:1.5 川贝药店有售，叫药店磨成粉 陈皮选择15-20年老陈皮较好(可以网购) 冰糖要选黄色的老冰糖 (可以网购) 柠檬我选择的是美国新奇士进口柠檬（也可以选择普通的柠檬）

川贝陈皮柠檬膏的用料

柠檬 5个 老冰糖 1500g
川贝 15g 陈皮 50g

川贝陈皮柠檬膏的做法

川贝陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

先泡发好陈皮，我买的整块的所以需要泡发好切丝
川贝陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

清洗柠檬，用盐搓洗掉表面的蜡
川贝陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

切片放炖锅里，注意要把柠檬籽去掉。(带籽熬出来会有苦味)
川贝陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

泡好的陈皮切丝，可以再细点
川贝陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

把陈皮，老冰糖，川贝粉全部放进隔水炖盅里(食材不需要加水，一点水都不要，川贝粉一般药店有卖)
川贝陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

调好炖锅的时间，炖够12-15小时就可以了(隔水炖盅里大概4个小时加一次水，加水的时候轻轻搅拌一下)
川贝陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

这是炖了8个小时的样子
川贝陈皮柠檬膏的做法图解8

步骤8

15个小时后，不是很好看，但确实是止咳良药啊
川贝陈皮柠檬膏的做法图解9

步骤9

做好晾凉装进密封罐里，放冰箱冷藏可以保存3个月，每次两勺冲水喝。

川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 冬敏🍭 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 甜 炖锅 锅具

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