粉嫩嫩的蜜桃酱

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时值盛夏，蜜桃成熟，熬一罐粉嫩嫩的蜜桃酱，用来调蜜桃乌龙茶，蜜桃气泡水，清凉消暑，美美哒！
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蜜桃酱的用料

大桃子 4个 冰糖 100克
白糖 150克 柠檬 半个

蜜桃酱的做法

#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解1

步骤1

桃子用盐水浸泡一会儿，洗净。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解2

步骤2

削皮，不要扔掉，留用。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解3

步骤3

桃子先切薄片。
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步骤4

再切丝。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解5

步骤5

切小丁。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解6

步骤6

倒入白糖，冰糖。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解7

步骤7

颠盆，让糖均匀裹在桃子丁上，腌制半小时。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解8

步骤8

桃子皮放在小奶锅里，加少许水，刚刚没到桃子皮就好。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解9

步骤9

大火煮开，小火煮至汤汁变成粉红色。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解10

步骤10

滤掉桃子皮。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解11

步骤11

留粉粉的水，
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解12

步骤12

将煮桃子皮的水和腌制出水的桃子丁倒入不粘锅里。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解13

步骤13

大火烧开，中火熬煮。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解14

步骤14

煮到汤汁浓稠，挤入半个柠檬汁，不停翻动，避免糊锅。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解15

步骤15

因为要用来做蜜桃饮料，所以比果酱稍微稀一点，如果想要夹面包，做桃子派可以汤汁再收掉些。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解16

步骤16

美美哒桃子酱。
#夏日消暑，非它莫属#粉嫩嫩的蜜桃酱的做法图解17

步骤17

舀两勺桃子酱，丟几粒冻了薄荷叶的冰块，倒上气泡水，好喝美艳的薄荷蜜桃气泡水来啦。

蜜桃酱的烹饪技巧

1，桃子用桃肉红一点的，颜色比较好看，我用的久保桃。 2，用硬一点的桃子。 3，糖的量不要减太多，会影响成品的颜色味道和保质期。 4，我用的桃子比较大，四个去皮去核以后大约六百多克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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