拉歌蒂尼菜谱：蓝莓吐司布丁

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蓝莓吐司布丁的用料

吐司 4片 蓝梅酱 40克
鸡蛋 3个 细砂糖 40克
牛奶 150ml 淡奶油 100克
蓝莓 适量 明胶 少许

蓝莓吐司布丁的做法

步骤1

吐司切丁，鸡蛋、牛奶、蓝莓酱、细砂糖混合，顺着一个方向搅匀；

步骤2

鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁一起倒入模具中，静置10分钟；然后放入蒸锅内隔水蒸10分钟。

步骤3

锅中放少许水和明胶（可用也可不用），小火加热至明胶溶化，再加入蓝莓酱搅拌，关火。将其倒入蒸好的蓝莓吐司上。

步骤4

将蓝莓吐司布丁放入冰箱冷藏后，取出装盘，添加淡奶油和蓝莓果做装饰。

蓝莓吐司布丁的烹饪技巧

烹饪秘诀： 1、鸡蛋、蓝莓、奶液和吐司丁混合后，要静置10分钟左右，这样才可入味 2、不喜欢明胶的，可以不使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-06

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 蒸 甜 拉歌蒂尼

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