萝卜糕

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说到糕点，相信大家都知道广东茶楼里面最多，各式各样的糕点，甜的咸的都有，并且每种糕点都有不同的特色不同的风味，比如马蹄糕、萝卜糕、芋头糕等等，这些糕点虽然品类相同，但是做法还是有很多不同之处的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【萝卜糕】的做法，这个做法是广东农村的特色做法，做出来Q弹爽口，非常解馋，相信很多的朋友都没有吃过，喜欢吃糕点的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

萝卜糕的用料

白萝卜 1根 粘米粉 250克
糯米粉 250克 灰水 500毫升
食盐 35克

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白萝卜一根，糯米粉250克，粘米粉250克，灰水500毫升，食盐35克
萝卜糕的做法图解2

步骤2

将白萝卜清洗干净之后，用刮皮刀刮去外皮，然后用擦丝器擦成细丝，如果你刀工好也可以直接用刀切，擦好的萝卜丝装到盘子里面，然后撒入约35克的食盐，再搅拌均匀，放着杀一下水，将萝卜软化，顺便去除辛辣味！
萝卜糕的做法图解3

步骤3

准备一个较大的汤盆，放入250克糯米粉，放入250克粘米粉，然后加入约500毫升的灰水（碱水），然后搅拌均匀至无干粉的状态！
萝卜糕的做法图解4

步骤4

等萝卜杀好水之后，放到水盆里冲洗一下，洗掉大部分的盐味，然后挤干水分，再放到调好的面糊里面，搅拌均匀。
萝卜糕的做法图解5

步骤5

将调好的萝卜面糊转移到一个较大的蒸盘里面，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，将萝卜糕蒸熟凝固！
萝卜糕的做法图解6

步骤6

等萝卜糕蒸好之后，出锅放凉，再用小刀在盘子里面直接切小块，就可以开吃了！
萝卜糕的做法图解7

步骤7

这样一道爽口弹牙，好吃又解馋的【萝卜糕】就制作完成了，口味比较清淡，喜欢甜的还可以蘸糖吃，味道非常不错，喜欢的朋友就跟着这个方法，做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
萝卜糕的做法图解8

步骤8

好啦，朋友们！这期的美食教程【萝卜糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

萝卜糕的烹饪技巧

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 天健美食坊 编写，未经授权不得转载

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