紹子蒸蛋

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紹子蒸蛋的用料

鸡蛋 肉末
食用油 盐
葱 生抽

紹子蒸蛋的做法

紹子蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好材料，肉剁碎，鸡蛋加少许盐顺时针打匀，鸡蛋和温水的比例为1:1.5或者1:2，在这个阶段可以先烧锅水。
紹子蒸蛋的做法图解2

步骤2

把加温水打匀后的蛋液倒入盘中，去掉气泡，盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅中，中火蒸10分钟。
紹子蒸蛋的做法图解3

步骤3

在蒸蛋的过程中把炒锅烧热，放入少量色拉油，把肉末倒进去翻炒，加入少许生抽，我还加了一点儿水和一点水淀粉。
紹子蒸蛋的做法图解4

步骤4

蛋蒸好之后把紹子淋上洒上葱花即可。我还顺带滴了几滴麻油。

紹子蒸蛋的烹饪技巧

盖上保鲜膜，和气泡说拜拜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

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分类： 早餐 65-79岁 蒸 香 蒸锅

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