西红柿青椒鸡蛋刀削面

独家
9538 浏览 15 收藏

以前在邢台上学时,经常在附近一家“大槐树刀削面”吃饭。最喜欢吃他家的西红柿鸡蛋刀削面,便宜,好吃。现在想起来满满都是回忆。于是凭借着记忆自己试着做一下。感觉很好吃,所以呈现给大家。

西红柿青椒鸡蛋刀削面的用料

刀削面 50克 西红柿 1个
青椒(要有辣味的) 1个 鸡蛋 2个
大蒜 2瓣 调味料(我这次用的是大红袍) 适量

西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法

西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解1

步骤1

准备食材,鸡蛋打入碗中,加水搅拌均匀。不要一次加太多,先少加点,打匀后看看稀稠再决定是否需要再加水。加水的鸡蛋炒出来更嫩。
西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解2

步骤2

起锅烧油,油热后倒入蛋液,撒入适量盐,翻炒至七八成熟。
西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解3

步骤3

把西红柿放至锅内一侧,加盐和调味料,搅拌均匀,然后把鸡蛋翻到西红柿上面,把西红柿炒熟。
西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解4

步骤4

最后放入青椒,轻轻炒一下就行,最后加入适量味精,把切好的蒜片洒在锅内。
西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解5

步骤5

煮面要和炒卤子一块进行。因为这个面吃的就是一个鲜,不能等炒好了鸡蛋再去煮面,这样锅内的热度会把青椒和蒜片的鲜味和辣味给热没了。我一般都是开始煮面的时候再去烧油。这样面煮好了,卤子也炒好了。
西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法图解6

步骤6

我做好了,你是不是也该做一碗尝尝啦~~

西红柿青椒鸡蛋刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-05

你当前的位置:豆果美食 > 西红柿青椒鸡蛋刀削面

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 西红柿青椒鸡蛋刀削面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活