蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼

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馨心杨
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土豆是我们大家都喜欢的一种食材，在我们西北土豆的产量很大，吃法也多种多样，今天我给大家分享一款蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的用料

土豆 2个（400克） 胡萝卜 1个（200克）
小葱 3根 番瓜 1个（300克）
鸡蛋 6个 面粉 330克
姜粉 3克 胡椒粉 2克
花椒粉 3克 盐 5克
食用油 适量

蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、番瓜、面粉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜、番瓜清洗干净刮皮擦成丝装入一个稍大一点的盆中。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

盆中加入姜粉、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀静置半小时。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

将小葱切葱花加入盆中，再加入面粉搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后的状态。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

电饼铛预热刷油，取适量蔬菜土豆丝糊放入预热好的电饼铛，摊成一个圆形中间扒开一个空间。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

等蔬菜土豆丝定型后，中间磕入一个鸡蛋，煎至两面金黄熟透即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

美味的蔬菜土豆丝饼就煎好了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

再配上一碗自己喜欢的汤，一顿美味早餐就OK了。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的做法图解10

步骤10

成品！

蔬菜土豆丝鸡蛋煎饼的烹饪技巧

1、鸡蛋一定要在蔬菜土豆丝煎的定型后再磕入。 2、里面的蔬菜可以根据自己喜好添加。 3、丝要擦的稍微粗一点，没有擦丝器就手动切丝吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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